Søbogaards eplemost er laget av 100 % presset eple, ingenting tatt ut og ingen ting tilsatt. Den er altså en ren fruktjuice. Eplemosten har virkelig en perfekt kombinasjon av sødme og syrlighet. Grunnen til den gode smaken er at den ikke er laget av konsentrat men presset på stedet for så å tappes direkte på flaske, altså en NFC som det så fint heter. Smaken kan variere litt avhengig av årstid, det er et resultat av eplenes evne til å ta opp de forskjellige næringsstoffene. Et førsteklasses produkt som mange misunner oss, også er den selvsagt økologisk.